高雄巷弄內好吃的桂花燒雞--劉家桂花燒雞專賣店－lion650811的部落格

巷弄內好吃的桂花燒雞--劉家桂花燒雞專賣店

【劉家桂花燒雞】

提起左營果貿新村的劉家桂花燒雞，至今已有30年的歷史了，其口碑響噹噹，從每逢過年過節大排長龍的盛況可以知道，還要事先預約呢！口感更是一絕，招牌桂花燒雞、桂花蹄膀，軟嫩滑口不油不膩，雞爪入口即化，含在嘴裡雞骨頭都碎了，雞骨頭裡的湯汁流出來，滋味鮮美，滿足極了，不鹹不油也適合現代人的口味。劉媽媽說桂花燒雞是山東老家祖傳秘方加上桂花做成的醃料，搭配嚴選上等的土雞，再醃上十幾個鐘頭的時間而製成，口味獨特好吃，製作過程品管非常嚴格，不論是雞的大小、醬油的選擇、獨特的配方，火候的控制，每一個環節都疏忽不得，加上30年的經驗才能如此美味，衛生也是劉媽媽很在意的，每天早上一定要將菜板用鹽水煮上半個小時，確保衛生。介紹幾個吃法給你，饅頭、土司、割包或燒餅，夾上燒雞、蹄膀，能夠再加上泡菜或酸菜就更好了，真的好好吃喔！也有宅急便服務，保證你吃了還想再吃。絕不添加防腐劑，過節送禮或平日自吃兩相宜。