台北石碇－lion650811的部落格

「咦，不是都說八月桂花香嗎，難道快到冬至了還香嗎？」確實，農曆八月又叫「桂月」，可見兩者之關聯，不過桂花並非只有八月開，而是花期可持續到來年的4月間，更別說這整個冬天了，即使是來春之際，依舊可見桂花蹤影。



	採下不久的桂花，不論色澤、香氣都十分誘人。

自採桂花釀桂花蜜
石碇鄉的隆盛村有「桂花村」之稱，光聽此名，即可予人浪漫的想像。村子裡約有近千株的桂花樹；來到這片山林中，不僅青山環抱，別有一番幽情，且桂花薰人欲醉，令人走入林子之後，即沉醉其中。
這處村子目前約有10多戶人家栽種桂花，上午造訪，大概都可看到農人採收桂花的畫面。這幅景象能保留至今挺不容易，因為此地之所以有如此多的桂花，乃因4、50年前茶葉興盛之際，種桂花用來薰茶，但如今茶葉相較當年早已沒落，因此桂花產業亦如日暮西山，直到近年來，部分農人漸漸轉型，每逢桂花季，即邀遊人賞桂花、品桂花，吸引不少人前來欣賞那枝頭上的點點金黃，使產業再現活力。
冬訪桂花村，也可以當個一日農人，手摘金黃桂花、嘴嘗桂花釀蜜。這裡的「茶鄉桂花農園」除了有成片桂花林，可讓遊人漫遊林間之外，也可體驗採花之樂，跟著農人戴著笠帽、腰懸竹簍，一路將那小小桂花採下，小心放入簍中。
別看農園主人輕輕鬆鬆就採了一大簍，由於桂花小，採起來其實挺累人的。採了一小簍後，在主人指導下將桂花釀蜜，做成小小一罐桂花釀，不論泡茶或搭配元宵，都清香撲鼻、甘醇可口。
來到茶鄉桂花農園，也可嘗嘗主人自製的桂花點心；如桂花饅頭，別以為桂花只用來點綴，吃起來真的氣味格外不同，誘我一口氣吃了好幾個。



	石碇桂花農園的桂花饅頭清香撲鼻，綿軟而好吃。

茶棧品茗老街懷古
石碇鄉還有不少古意盎然的景點，平常遊人不多，可享受坐擁鄉間山水的閒情。例如往坪林方向的九寮坡農莊，是一幢約有80年歷史的老宅，目前由高家四兄弟經營，有人會吟詩寫曲，有人會做工藝，來到這裡沏一壺茶對坐聊天，喝得不只是香醇好茶，也是那份自然而不做作的人文情調。
九寮坡農莊裡有些早期台灣唱片、文物等供人品賞，往平溪方向去，有家「笠林茶棧」同樣也收了些老農具，像是石磨、碾米機等，還有各國斗笠，此地供茶也供咖啡，還有添了茶葉的手工餅乾可嘗。
逛石碇當然不錯過石碇老街，此地沿溪而建的吊腳樓式建築是一大特色，而溪水都帶著一點青綠顏色，溪水潺潺、古樓滄桑，瀰漫古樸、寧靜、淒清與懷舊的情調；老街上有歷史悠久的豆腐店、打鐵店等，沿著溪畔的步道漫步，自有一種古樸意趣。



	茶鄉桂花農園設計的桂花娃娃，可以讓遊人自己彩繪成形。



	九寮坡農莊的文物館裡收藏不少上了年紀的老時鐘、老唱片、老農具，整間屋子顯得舊情綿綿。



	在山中啜飲一杯甘醇的桂花釀茶，感覺是相當有情調的一件事。



	在九寮坡農莊裡沏上一壺茶，慢慢品嘗，是頗為風雅愜意的一件事。



	九寮莊內還可看到早期的麵粉袋，令人想起那個遙遠年代。



	九寮坡農莊後方有多條石階步道，漫步其間頗有古意。



	石碇老街前、後皆溪流蜿蜒，有種古樸又自然的清新味道。



	笠林茶棧的門面也有幾分古意，裡頭還搜羅不少舊時農具。



	在笠林茶棧可品嘗到加入茶葉的咖啡，以及含香椿、美人茶等配方的手工餅乾。



	石碇老街溪畔目前有露天咖啡座，懷舊味裡多了幾分閒情。

風味美食
鄉土豆腐宴香氣四溢
石碇老街上的「福寶飲食店」，每逢用餐時間就擠滿慕名而來的食客，到了假日更是得要排隊才吃得到。這家已有近半世紀歷史的在地老店，賣的菜色都是再尋常不過的鄉土料理，卻能歷久不衰；如招牌的「紅燒豆腐」(80元/小)，材料來自隔壁的王氏豆腐，採古法製作，不僅豆香氣濃郁，還有一股頗具古意的煙薰風味，簡單而不失原味地用了辣椒、醬油等調味後，入口留香、令人回味。
「豆腐羹」(70元/小)，同樣看似平凡，入口卻滋味豐富，裡頭零零總總有豆腐、蛋、蝦仁、蔥等17道配方；「溪蝦」(150元/小)雖也是普通餐點，但直接從石碇溪上游捕來的蝦子，入口十分清甜。

黑毛豬肉香Ｑ嫩滑
「三層肉」(100元/小)則是另一道老饕必點的招牌，同樣是三層肉，只是燙過再沾了醬吃，吃起來就是跟他處不一樣。店家稱這是因為所用的豬肉都是以傳統方式飼養的黑毛豬，有別與一般飼料豬，根本不需太多調味，就已相當誘人。



	豆腐羹



	三層肉



	紅燒豆腐



	溪蝦

特色伴手
桂花豆腐乳鄉情滋味
茶鄉桂花農園利用桂花研發許多副產品，例如加入桂花的「桂花豆腐乳」(150元)，採用的是來自苗栗銅鑼鄉的客家傳統豆腐乳，以桂花提味後，清香甘甜，頗有古早味。而「桂花麥芽餅」(120元)，以桂花、麥芽調出的內餡又香又甜，搭配餅乾後也很有傳統風味，甜而不膩，一次可以吃上好幾個。



	桂花麥芽餅



	桂花豆腐乳

旅遊資訊
◎開車：國道5號下石碇交流道，接北32鄉道往南港可抵茶鄉桂花農園、接106縣道可抵笠林茶棧、接106乙縣道可抵石碇老街、福寶飲食店、九寮坡農莊。
◎搭車
★石碇老街、福寶飲食店：可從市區搭乘欣欣客運(0800-032-159)的666路班車，於石碇站下車。
★九寮坡農莊：可搭乘欣欣客運666路班車，於皇帝殿站下車。
v笠林茶棧：可以搭乘台北客運(0800-003-307)的16路班車前往石碇，於姑娘廟站下車即可。
★茶鄉桂花農園：搭車不便，建議開車前往。
◎注意事項：桂花生長有周期性，造訪前請先洽詢當周是否開花。
◎相關資訊
★茶鄉桂花農園：平日10:30~20:00、假日10:00~21:00，周一只營業至16:00 採桂花體驗200元/人，可攜回200公克桂花釀、彩繪桂花娃娃100元、桂花饅頭1籠50元、桂花釀茶1壺150元
02-2663-4011
★九寮坡農莊：11:00~23:00 茶水費50元/人(店家備茶，每泡250元~400元)或100元(茶葉遊客自備) 02-2663-1886
★笠林茶棧：10:00~21:00 手工餅乾DIY 150元起 02-2663-2500
★福寶飲食店：11:00~20:00 周一休 02-2663-1529